En horas del medio día del pasado lunes, el Intendente Héctor Vega elevo al Concejo Deliberantes un proyecto de ordenanza para con “urgente tratamiento”. Se trata del Código Alimentario Argentino, el cual debe ser incluido a las reglamentaciones vigentes que posee la Ciudad, dentro de este marco.

La presentación se realizo este lunes en horas del medio día, donde además del Intendente Vega participó el medico veterinario Walter Núñez, quien en la actualidad ejerce sus funciones como Director de Bromatología y Seguridad de Higiene Ambiental en el ámbito local. La recepción de dicho pronunciamiento estuvo a cargo del Dr. Benito Collaneri, secretario del Honorable Concejo de esta Ciudad.

En cuanto a los beneficios que otorga la adhesión al Código Alimentario Argentino, Vega sostuvo: “estandarización de procedimientos de habilitación e inspección, unificación de criterios en la aplicación de normas sanitarias, certificación oficial para la capacitación de los Inspectores-Auditores y pertenecer a la red de laborato­rios”. Además agregó: “lograr la descentralización operativa para la aplicación del Código Alimen­tario Argentino en el Municipio, integración y participación en la red de vigilancia epidemiológica, adecuar las decisiones a la situa­ción local, mejorar la obtención y distribución de información, disminuir los circuitos margina­les de producción, distribución y comercialización de alimentos, incorporar acciones preventivas y mejorar los niveles de interven­ción, disminuir la incidencia de las enfermedades transmisibles por alimentos y garantizar la inocuidad alimentaria”.

Cabe destacar que dicha normativa legal regula en todo el territorio de la República Argentina a todos los alimentos, condimentos, bebidas o sus materias primas y los aditivos alimentarios que se elaboren, fraccionen, conserven, transporten, expendan o expongan, así como a toda persona, firma comercial o establecimiento que lo haga. En este sentido, abarca una serie de legislaciones que se deben cumplir para que un producto elaborado se comercialice, de lo contrario el producto no puede ser consumido ya que podría ser un elemento adulterado además de ser ilegal.